Localización: Pje. Altamira en La Consulta, Valle
de Uco, Mendoza a 1150 m.s.n.m.
Cosecha: Manual cajas de 13 k.
Producción: 8.000 Kg. Aprox./ha.
Elaboración: Las Uvas fueron prensadas y el
proceso de maceración duró solo algunas horas a
temperatura controlada. Luego se quitaron los
hollejos en lugar de dejarlos en contacto durante
la fermentación como en el caso del vino tinto. Al
retirar los hollejos se obtiene un sabor y un color
mucho más suave. El proceso de fermentación,
en tanques de acero inox, se realizó a baja
temperatura 16º, de esta manera se preserva la
complejidad aromática del Malbec.
Crianza: tanque de acero inoxidable 4 meses y
en botella 4 meses.

color rosa pálido/cobrizo. Excelente nariz muy frutal con aroma a frutas rojas. Combina una elegante complejidad con una acidez refrescante es poco dulce.

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